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«Der Weisse Trüffel ist eine Diva»

76.00 £
Published date: 2025/05/25
  • Location: 65020, Town of Manitowish Waters, Maryland, United States
Weiße Trüffel aus San Miniato sind der Star für alle Trüffel-Fans. Derzeit kosten der weiße Trüffel ungefähr acht Euro und der Getrocknete schwarze Sommertrüffel (Tuber Aestivum) Trüffel zwei Euro pro Gramm. Seitdem ich vor einigen Jahren für eine Kochzeitschrift den Artikel "Pralinenherstellung für Dummies" geschrieben habe, erfasst mich einmal pro Jahr das Beste auf dem Markt Trüffelfieber. „Ich musste mich da erst mal rantasten." Aber die Geschichten hätten ihn gefesselt. Die Bezeichnung „Kulminationsfest" birgt aber noch einen tieferen Sinn in sich. Mancher schwarze Trüffel kann auch gekocht werden, dabei sollte er aber nicht zu heiß werden. Diese gedeihen unterirdisch in Wäldern und werden Datenschutzrichtlinie von Terra Ross speziell ausgebildeten Hunden aufgespürt. Ferradino sagt: „Sie glauben gar nicht, was die Jäger alles machen, um ihr Revier zu verteidigen." Christian, ein italienischer Freund, hat ihm diese Geschichten erzählt, als er ihn 2007 in Berlin besuchte.

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