Wir Bieten Transparenz
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Published date: 2025/04/25
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Trüffel bekomme ich wohl nicht, aber Trüffel-Olivenöl schon. Aber wie? Das behalte ich für mich." Oder in der Beschreibung seines „Real English Ketchup": „Für mich sind die Engländer die unbestrittenen Experten für ‚Chips’. Der Klassiker: Rahmspinat mit Spiegelei und weißem Alba-Trüffel, davon aber üppig. Vielen Dank für diese einfache, aber raffinierte Rezept! SORTEN, QUALITÄT, HERKUNFT UND ERNTEZEITEN VON 300 TRÜFFELSORTEN BEFINDEN SICH LEDIGLICH DIESE 10 SORTEN IM HANDEL. Zu groß ist die Verlockung für unseriöse Händler, China-Trüffel, Wüstentrüffel oder andere minderwertige Exemplare unter die geschätzten - und teuren - Sorten zu mischen. Die hohen Preise für Trüffeln machen es für Fälscher (vor allem aus China, Marokko und Osteuropa) attraktiv, minderwertige Sorten in den Handel zu bringen, die von den hochwertigen äußerlich kaum zu unterscheiden sind. Gestern habe ich Grünkohl aus dem Glas von Aldi gegessen.
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