Tagliolini mit den Weizenkeim und Truffel
234.00 $
Published date: 2025/04/23
- Location: 6622, Silver Springs, Idaho, United States
Welche Trüffelarten in den Wäldern zwischen Donau und Rachel entdeckt werden können zeigt ein Vortag im Waldgeschichtlichen Museum. Der Bildvortrag bietet einen Überblick zu den unterirdisch wachsenden Trüffelvertretern und zeigt, welche Arten in den Wäldern zwischen Donau und Rachel entdeckt werden können. Für einen noch kräftigeren Geschmack können getrocknete Pilze verwendet werden, die zuvor eingeweicht wurden. So ist es nicht verwunderlich, dass seit einigen Jahren immer häufiger Lebensmitteln mit „Schwarzen Trüffeln" im deutschen Handel angeboten werden, meistens zu einem erschwinglichen Preis, gelegentlich sogar mit einem Anteil bis zu 4 %. Nur das erwartete kulinarische Erlebnis bleibt oft aus, da meist die minderwertigere China-Trüffel verwendet wird, die nach den alten Leitsätzen für Pilze und Pilzerzeugnisse (2008) „korrekt" als „Schwarze Trüffel" deklariert wurde.
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